Mejores clases de castañas

Buckeye rojo

Para otros usos de «castaño», véase Castaño (desambiguación). Para otros usos de «chinquapin» o «chinkapin», véase Chinquapin (desambiguación). Para otros usos de «Castanea», véase Castanea (desambiguación).

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Las castañas de Indias (género Aesculus), no relacionadas entre sí, no son verdaderas castañas, sino que reciben su nombre por producir nueces de aspecto similar que son ligeramente venenosas para los humanos. Las verdaderas castañas no deben confundirse con las castañas de agua, que son tubérculos de una planta herbácea acuática de la familia de las ciperáceas[4][5].

El nombre se cita dos veces en la versión King James de la Biblia. En una de ellas, Jacob pone ramitas peladas en los abrevaderos para favorecer la salud de las crías de su ganado[16]. Aunque puede indicar otro árbol, indica que el fruto era un alimento básico local a principios del siglo XVII[13].

Castanea crenata

El castaño es uno de los árboles de frutos secos más populares y singulares del mundo. Las castañas frescas contienen vitamina C y son mucho más bajas en grasa que otros frutos secos y contienen el doble de almidón que una patata, lo que le ha valido al castaño el apodo de «árbol del pan» en algunas regiones del mundo. La superficie de castaños en Estados Unidos ha aumentado considerablemente en los últimos 30 años, y Michigan cuenta con el mayor número de cultivadores y superficie de Estados Unidos. Los residentes de Michigan pueden beneficiarse de la diversidad agrícola de nuestra región y a menudo encuentran castañas de Michigan en las tiendas de comestibles locales, en los puestos de carretera y en los mercados de agricultores.

Los castaños se encuentran de forma natural en el paisaje, en espacios verdes como ornamentales y también se plantan en huertos para la producción de frutos secos. Las especies de castaños comestibles que se encuentran en Michigan son el castaño americano, el castaño chino, el castaño japonés, el castaño europeo y el chinquapin. Los consumidores deben saber que el término «castaño de Indias» se utiliza a veces para describir un árbol no relacionado del género Aesculus; los árboles de este género también pueden denominarse buckeyes. Los árboles del género Aesculus producen nueces tóxicas, no comestibles, y se han plantado como ornamentales en todo Estados Unidos y a veces se representan incorrectamente como una variedad comestible.

El buckeye Bottlebrush

El castaño es un árbol de hoja caduca que puede alcanzar los 35 m en su madurez y vivir hasta 700 años. Pertenece a la misma familia que los robles y las hayas. La corteza es gris-púrpura y lisa, y desarrolla fisuras verticales con la edad. Las ramitas son de color marrón púrpura y las yemas son de color ciruela, marrón rojizo y de forma ovalada. Pueden desarrollar grandes circunferencias que pueden alcanzar hasta 2 m de diámetro.

Observe: dientes muy espaciados en los bordes de las hojas. Las semillas se desarrollan en el interior de las vainas verdes y espinosas. Se identifican en invierno por: la corteza, que presenta fisuras en espiral alrededor del árbol.

El castaño de Indias (Aesculus hippocastanum), que tiene nueces similares, pero las del castaño dulce son más pequeñas y se encuentran en racimos. Las hojas son completamente diferentes: el castaño dulce tiene hojas simples, largas y dentadas, mientras que el castaño de Indias tiene hojas en forma de mano con lóbulos o «dedos» profundamente divididos.

El castaño es originario del sur de Europa, el oeste de Asia y el norte de África. La historia de cómo llegó el castaño a Gran Bretaña no está clara. Durante mucho tiempo se ha considerado que fue una introducción romana, pero la ciencia no lo respalda definitivamente. Es posible que el castaño sea una introducción mucho más reciente.

¿Se pueden comer castañas de Indias?

Los castaños se autopolinizan en su mayoría y son muy famosos en Estados Unidos. Estos árboles tienen un aspecto precioso y se encuentran prácticamente en todos los bosques o huertos. Todos los tipos de castaños pueden satisfacer también las necesidades alimentarias de la fauna y del hombre.

Las castañas son famosas, sobre todo en la época navideña. También se pueden utilizar como especia, e incluso se pueden pelar y disfrutar crudas. El castaño americano, el castaño japonés, el castaño europeo y el castaño chino son algunas de las opciones notables de castañas que se pueden tener.

Existen muchos tipos de castañas, pero pueden contener hongos y tizones, que pueden ser peligrosos para tus castaños y nueces. Por eso, en esta sección, te informaremos de todos los pormenores de los siguientes castaños.

Si bien es cierto que existen otros tipos de castaños raros, no son aptos para el cultivo en casa o incluso para encontrarlos en la naturaleza. Estarán restringidos a ciertos lugares geográficos y puede que no sean lo suficientemente resistentes para encontrarlos.

Además, estos tipos de castaños se pueden localizar por la forma de las hojas, la longitud del peciolo y el tamaño de las nueces. Las hojas tienen una longitud de 14-20 cm y una anchura de 7-10 cm, con dientes en los bordes. Incluso tiene las puntas de las ramitas peludas y contrasta con las ramitas sin pelo.