Distintas clases de almendras

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Las almendras son muy nutritivas y contienen grasas saludables, fibra, proteínas, magnesio y vitamina E. No es un fruto seco, sino la semilla de un fruto del árbol Prunus Dulcis, también llamado Almendro. Las almendras contienen gran cantidad de. Los beneficios para la salud de las almendras incluyen la disminución de los niveles de azúcar en la sangre, la reducción de la presión arterial, la disminución de la inflamación y la reducción de los niveles de colesterol. Tienen un alto contenido en proteínas, por lo que te mantienen saciado durante más tiempo, y son ricas en manganeso, que ayuda a fortalecer los huesos y a la función muscular y nerviosa.

Mamra- representa sólo el 4% en el mundo, tiene contenido de carbohidratos, más aceite y por lo tanto contiene más calorías que los otros dos. Su contenido en proteínas es menor que el de la almendra de California. La Mamra se cultiva de forma orgánica sin utilizar productos químicos, por lo que es la primera opción para la gente. Muestra grandes resultados en el crecimiento de los niños.

California- Estas almendras tienen un sabor más dulce debido al procesamiento químico. Es ideal para cocinar y adornar. Son las almendras más consumidas, con una participación de casi el 85% en el mercado de las almendras. Son de mayor tamaño y están disponibles en condiciones de envasado.

El mejor tipo de almendras

La almendra es realmente uno de los mejores alimentos de la naturaleza. Estudios científicos recientes han concluido que las almendras aportan muchos beneficios saludables. Las investigaciones científicas demuestran que el consumo de almendras, como parte de una dieta baja en grasas saturadas, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al reducir drásticamente los niveles de colesterol en sangre del organismo. Además, las almendras son un fruto seco repleto de nutrientes que constituyen una excelente fuente de las vitaminas, minerales y nutrientes que el cuerpo necesita diariamente.

California es el único lugar de Norteamérica donde se cultivan almendras con fines comerciales. Hay 49 variedades de almendras cultivadas en Estados Unidos. Cuatro variedades constituyen el 85% de todas las almendras cultivadas en California. Las cuatro variedades principales son Nonpareil, Carmel, tipos California y tipos Mission.

Las almendras se clasifican en 4 grados. Estos grados miden la calidad de la almendra en términos de astillas y arañazos, cantidad de material extraño, y astillas y almendras rotas. Las cuatro calidades de almendras son Extra Nº 1, Nº 1 Supreme, U.S. Select Sheller Run y U.S. Standard Sheller Run. Las almendras también se fabrican en 6 tipos de almendras. Estas almendras procesadas se producen de dos maneras, blanqueadas y naturales. Las almendras blanqueadas son almendras manufacturadas sin piel.

¿Cuántas clases de almendras hay?

La selección adecuada de variedades de almendras puede significar la diferencia entre el éxito o el fracaso comercial de un huerto. Las variedades varían significativamente en cuanto a la compatibilidad de los portainjertos, la compatibilidad del polen, el momento de la floración, el momento de la cosecha, la sensibilidad a diferentes plagas o enfermedades y la aceptación/valor en el mercado.

En este momento, todas las variedades de almendros establecidas y probadas en el campo son autoincompatibles, y requieren el polen de una variedad diferente y compatible para una polinización exitosa (Tabla 1). El clima del Valle de Sacramento a menudo extiende la floración, por lo que tener al menos tres variedades compatibles diferentes en un huerto puede proporcionar la mejor oportunidad para establecer una cosecha comercial. Durante los últimos 30 años la plantación de almendras ha alternado filas de una sola variedad. Los experimentos con la alternancia de variedades a lo largo de la hilera o el aumento del porcentaje de Nonpareil no han demostrado ser significativamente mejores en rendimiento o valor que la alternancia de hileras sólidas y la disposición es más costosa de cosechar.

Nonpareil Solano Ne Plus Ultra Thompson Carmel IXL Eureka Merced Granada Livingston Long IXL Kapareil Jenette Harvey Carrion Grace Vesta Norman Mono Sauret #1 Profuse Sonora Price Robson Monarch Tardy Non Ripon Sauret #2 Rosetta Le Grand Aldrich Wood Colony Pearl Durango Monterey Peerless Butte Fritz Avalon Ruby Padre Jordanolo Plateau Dottie Won Kochi Winters

Almendras planas

No todas las almendras de California son iguales. Cada tipo es muy versátil y está disponible en numerosas variedades que se utilizan para crear productos de calidad que le encantarán a su paladar.  Cada variedad tiene sus propias características que ayudan a determinar los mejores usos para ellas.

Dado que Maisie Jane es una cuarta generación de productores de almendras, y que cultivamos nuestras propias almendras, hemos añadido conocimientos sobre estas diferentes variedades y hemos perfeccionado la identificación de qué variedades funcionan para cada uno de nuestros productos.

Se utiliza en cualquier lugar. Es importante un aspecto atractivo y un perfil de almendra fuerte. Una cáscara externa delgada y una nuez lisa permiten un procesamiento fácil y sin imperfecciones. Nuez medianamente plana, de color claro y superficie lisa.  Los productos de Maisie Jane se centran en la nonpareil.