Diferentes clases de ensaladas de verduras

Ensalada de verduras marinadas

La ensalada es cualquiera de una amplia variedad de platos, entre los que se incluyen: ensaladas verdes; ensaladas de verduras; ensaladas de pasta, legumbres o cereales; ensaladas mixtas que incorporan carne, aves o marisco; y ensaladas de frutas. Suelen incluir verduras y frutas.

Plato de verduras o frutas en escabeche (por medio de salmuera o vinagre), habitual en Indonesia. El asinan de verduras es una conserva de verduras servida en una fina salsa de cacahuetes picante con vinagre, coronada con cacahuetes y krupuk. El asinan de frutas es una conserva de frutas tropicales servida en salsa agridulce de vinagre y chile, espolvoreada con cacahuetes.

Se compone principalmente de judías de palo cocidas (judías verdes o amarillas), garbanzos cocidos, alubias cocidas y remolacha fresca en rodajas o en dados. Las judías se marinan en una vinagreta de aceite y vinagre, a veces endulzada con azúcar.

Una ensalada de papaya. Las hierbas que se añaden a la ensalada, ya sea como ingredientes o como guarnición, pueden ser kantrop, hojas de lima y albahaca. El aderezo puede incluir salsa de pescado, pasta de gambas, gambas secas, cangrejos en conserva, cacahuetes triturados o zumo de lima. Otras verduras utilizadas pueden ser tomates cortados en dados y zanahorias ralladas.

Tipos de ensalada

Ensalada de verduras hecha de la forma más fácil con verduras frescas de colores, hierbas y productos básicos de la despensa. La definición de ensalada de verduras de cada persona puede ser diferente. Pero siempre hay una cosa que va en ella y es un montón de coloridas verduras frescas. Esto es lo que hace que una ensalada de verduras sea saludable y nutritiva.

La ensalada de verduras se puede preparar de muchas maneras: con verduras crudas, con verduras hervidas o al vapor y también con verduras a la parrilla. Sea cual sea la forma en que la prepares, una ensalada de verduras es absolutamente genial para tu cuerpo, ya que aumenta la ingesta de verduras.

En su forma más sencilla, se trata simplemente de verduras crudas picadas con algunas especias y hierbas. Opcionalmente, se pueden añadir muchos ingredientes en forma de aliño para la ensalada, una salsa compuesta por varios ingredientes como zumo de limón/vinagre, aceite, sal, hierbas y especias.

La ensalada de verduras se prepara casi a diario en mi casa para almorzar yo y mi hijo de 4 años. Si no comemos un bol de ensalada de verduras recién hecha, nuestra comida está incompleta. Esta es una de las costumbres que aprendí de mi madre y que he mantenido durante años.

Ensaladas de verduras sin lechuga

2. La mejor ensalada de brócoliNo echará de menos el beicon en esta versión aligerada de la clásica ensalada de brócoli. Los frutos secos tostados y ahumados ocupan su lugar, añadiendo deliciosos bocados sabrosos. Un aderezo ligeramente cremoso, dulce y picante lo lleva a la cima.

3. Ensalada de coles de Bruselas ralladasEn cuanto la temperatura empieza a bajar en otoño, estoy deseando preparar esta ensalada. Con sólo 7 ingredientes, es muy fácil de preparar, pero el aderezo de limón brillante, el queso parmesano, los piñones y los arándanos secos hacen que sea fresca y satisfactoria.

Recetas de ensaladas de pasta¡No podía hacer una lista de recetas de ensaladas sin incluir esta categoría! Las ensaladas de pasta son lo último en comida de picnic de verano o en platos de fiesta en cualquier época del año: son estupendas para preparar con antelación, pueden servir tanto de guarnición como de plato principal y son un buen escaparate para los mejores productos de la temporada.4. Ensalada de pasta fácilComo su nombre indica, ésta es muy fácil de preparar. Sólo tienes que batir el aderezo de limón en el fondo de un bol grande, añadir el resto de ingredientes y mezclar para crear una combinación celestial de sabor picante, cremoso, crujiente y fresco de verano.

Guarnición de ensalada de verduras

Las ensaladas son mezclas de diversos ingredientes acompañadas de una salsa o aderezo. Constituyen una categoría diversa de alimentos preparados que se sirven como aperitivos, guarniciones, entrantes, rellenos de sándwiches o incluso postres. Las ensaladas pueden prepararse con lechugas, verduras variadas, cereales, pasta, frutas o proteínas.    Pueden ser simples preparaciones de lechugas frescas mezcladas con una vinagreta ligera o carnes picadas o en dados ligadas con una salsa a base de mayonesa. La mayoría de las ensaladas se sirven frías, pero existen variantes como la ensalada de espinacas con vinagreta tibia de bacon o la ensalada de ensalada caliente.Ensaladas de lechuga

Las ensaladas de lechuga están pensadas como un aperitivo fresco y ligero, o como un digestivo al final de una comida, e incluyen mezclas de cualquier variedad de verduras de hoja mezcladas con guarniciones de texturas variadas, y un aderezo o acompañamiento de salsa fría. La clave de una buena ensalada de lechuga es combinarla con un aliño adecuado y complementarla con guarniciones frescas que le aporten color, sabor y textura. Las lechugas deben ser frescas, limpias y crujientes. Las ensaladas de lechuga también se combinan con proteínas, quesos y otras verduras abundantes, para crear ensaladas de plato principal, como la ensalada del chef, la ensalada Cobb o la ensalada Nicoise.