Cuáles son los 8 tipos de verduras
La diferencia entre fruta y verdura a veces puede estar clara. Un melocotón se considera siempre una fruta, y una zanahoria es definitivamente una verdura. Pero en el diagrama de Venn que relaciona estas dos categorías de productos, hay una región considerable de solapamiento. Esto se debe a que, según el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC), «fruta» y «verdura» se definen de forma diferente según se trate de un jardinero o de un chef (se abre en una nueva pestaña). A veces se puede clasificar como fruta, y a veces como verdura.Botánicamente hablando, ¿cuál es la diferencia entre fruta y verdura? Según el libro Postharvest Physiology and Biochemistry of Fruits and Vegetables (se abre en una nueva pestaña), los frutos son estructuras portadoras de semillas que se desarrollan a partir del ovario de una planta con flores. Artículos relacionados
¿Cuáles son los 4 tipos principales de verduras?
Coloridas y nutritivas, las verduras son uno de los alimentos más saludables que se pueden consumir. Además, las verduras son muy versátiles y, dependiendo del tipo, pueden utilizarse frescas para ensaladas o cocinadas de muchas maneras diferentes.
Hay muchos tipos diferentes de verduras y a menudo se clasifican en función de sus partes comestibles que se utilizan con fines culinarios. Sin embargo, algunas verduras pueden entrar en varias categorías cuando varias partes de la planta son comestibles.
Un estudio reciente realizado por científicos de Biodiversity International identificó un total de 1097 especies de verduras cultivadas en todo el mundo. Además, existen miles de variedades de hortalizas con muchos usos y formas de crecimiento diferentes.
A pesar de la gran diversidad de verduras, se calcula que conocemos menos del siete por ciento de todas las especies vegetales. De hecho, la mayoría de la gente basa su dieta principalmente en las verduras comerciales, como los tomates, las patatas, las cebollas y las zanahorias.
Aunque estas verduras tienen raíces, hojas y tallos, sus flores suelen ser la única parte comestible de la planta. La coliflor, el brócoli, la alcachofa, la alcaparra y el loroco son las flores vegetales más consumidas.
Verduras
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20 tipos de verduras
Nombre de la especie Antipolo Artocarpus blancoi Pepino armenio Cucumis melo var. flexuosus Breadfruit Artocarpus altilis Breadnut / Seeded breadfruit Artocarpus camansi Bitter melon / Bitter gourd Momordica charantia Caigua / Achocha Cyclanthera pedata Calabash / Bottle gourd Lagenaria siceraria Chayote Sechium edule Corn/Maize Zea mays Cooking banana / Plantain / Green banana Musa × paradisiaca Durian (unripe) Durio spp. GacMomordica cochinchinensis Galo Anacolosa frutescens Cucamelon / Mouse melon Melothria scabra Cucumis sativus Cucumis prophetarum Cucumis prophetarum Eggplant / Aubergine / Brinjal Solanum melongena Ivy gourd Coccinia grandis Jackfruit (unripe) Artocarpus heterophyllus Kiwano / Horned melon Cucumis metuliferus Kapas- kapas Telosma procumbens Luffa Luffa cylindrica Fruta del pan de las Marianas Artocarpus mariannensis Fruta del olivo Olea europaea Papaya (sin madurar) Carica papaya Calabaza Cucurbita Calabaza puntiaguda Trichosanthes dioica Calabaza crespa Luffa acutangula Calabaza serpiente Trichosanthes cucumerina Calabaza espinosa / Kantola Momordica dioica Calabaza Cucurbita Tinda Praecitrullus fistulosus Tipuho Artocarpus treculianus Tomatillo Physalis philadelphica Tomate Solanum lycopersicum Vainilla Pepinillo de las Indias Occidentales Cucumis anguria Sandía Citrullus Lanatus Melón de invierno Benincasa hispida Calabacín / Calabacín / Tuétano Cucurbita pepo