Calabacín
El dulce carmesí, de amplias proporciones, es famoso por su carne azucarada y de color rojo brillante; es un cruce de las variedades charleston gray, miles y peacock y tiene un sabor meloso que compensa agradablemente el feta y la menta.
La corteza de la impresionante golden midget, una miniatura que sólo pesa un kilo, se vuelve amarilla cuando está madura. Elwyn Meader y Albert Yeager, conocidos criadores de la Universidad de New Hampshire, desarrollaron la variedad en 1959.
Con una constelación de puntos de color limón, esta variedad heredada, que puede pesar hasta 40 libras, estuvo a punto de desaparecer pocos años después de su introducción, en la década de 1920, pero recientemente ha vuelto a resurgir.
Este raro melón de pulpa cremosa suele pesar unos tres kilos. Se dice que esta variedad fue traída a Norteamérica por inmigrantes rusos que se establecieron en la provincia canadiense de Saskatchewan.
Nombres de sandías
Las sandías necesitan calor, agua, sol y espacio. Pero si tienes poco calor -vives en una región de verano corto- o espacio, no tienes mucho jardín, puedes cultivar deliciosas y dulces sandías en un huerto casero.
Las sandías grandes requieren 4 meses de clima muy cálido y sin heladas para llegar a la cosecha y que puedan engullir hasta 144 pies cuadrados (13 metros cuadrados) de espacio. Pero si tienes menos de 90 días de crecimiento, aún puedes cosechar una sandía. (Y si tienes tan sólo de 12 a 16 pies cuadrados, es decir, 1,2 m x 1,2 m, aún tienes espacio suficiente para cultivar sandías. (Consulta la lista de variedades de vid corta o arbustos más abajo).
Siembra las sandías en suelos ligeros o arenosos; evita plantarlas en suelos pesados o arcillosos. Plántalas cuando la temperatura del suelo se haya calentado al menos hasta los 70°F. (Puedes adelantarte en las regiones frías sembrando las sandías en el interior 6 semanas antes de plantarlas en el exterior).
Centra la vid en el espacio que tengas y cava un agujero de 3 pies (.9m) de diámetro y de 12 a 18 pulgadas (30-45cm) de profundidad, un poco más profundo en el centro. Añade al hoyo un abono rico o una mezcla para plantar y apisónalo; las sandías requieren un riego uniforme y constante, y este lecho de plantación rico en abono servirá de depósito de humedad. Amontona la tierra sobre el lecho rellenado hasta 15 cm de altura. Plante de 5 a 6 semillas o establezca dos inicios en este montículo. Disminuya el tamaño de la planta más fuerte. Separe los montículos a 3,6 m (12 pies) de distancia, a menos que plante las variedades de enredaderas cortas y arbustos que se enumeran a continuación, en cuyo caso puede plantar a un tercio o la mitad de esa distancia.
Calabaza de cuello de gallo
El mundo de los melones es amplio, confuso e interesante. Esto se debe en parte al hecho de que los melones han sido cultivados por el ser humano durante más de 5.000 años. Hoy vamos a profundizar en muchos de los diferentes tipos de melones.
El término «melón» es en cierto modo análogo al de «fruta» o «anchoa», en el sentido de que abarca una agrupación de organismos más que una sola especie. Según la Britannica, un melón es una «enredadera de la familia de las calabazas (Cucurbitaceae)». Esta definición reduce un poco el campo, pero todavía quedan unos 95 géneros y más de 900 especies. Afortunadamente, la definición continúa: «…se cultiva por su fruto comestible, a menudo con aroma a almizcle». Además, los melones suelen ser más dulces que terrosos. La mayoría de los melones son una fantástica fuente de vitamina A y vitamina C, y es probable que haya probado un puñado de variedades de melón en su tienda de comestibles local.
Dentro de cada una de estas familias, hay muchas especies. En algunos casos, como el del género Citrullus, cada variedad de melón es su propia especie. En otros casos, como en el género Cucumis, una especie -C. melo- tiene más de 25 variedades diferentes. Cada una de estas variedades se considera un melón distinto. Se puede pensar en esto de la misma manera que pensamos en las razas de perros. Todos los perros son de la especie C. lupus, pero existen muchas razas.
Calabaza de campo
La sandía (Citrullus lanatus) es una especie de planta con flor de la familia Cucurbitaceae y el nombre de su fruto comestible. Se trata de una planta enredadera y rastrera, y es una fruta muy cultivada en todo el mundo, con más de 1.000 variedades.
La sandía se cultiva en climas favorables, desde las regiones tropicales hasta las templadas, por su gran fruto comestible, que es una baya con una corteza dura y sin divisiones internas, y que se denomina botánicamente pepo. La pulpa, dulce y jugosa, suele ser de color rojo intenso a rosa, con muchas semillas negras, aunque existen variedades sin semillas. La fruta puede comerse cruda o en escabeche, y la corteza es comestible después de cocinarla. También puede consumirse en forma de zumo o como ingrediente de bebidas mezcladas.
Los melones de Kordofán, procedentes de Sudán, son los parientes más cercanos y pueden ser los progenitores de las sandías modernas cultivadas[2]. Se encontraron semillas de sandía silvestre en Uan Muhuggiag, un yacimiento prehistórico de Libia que data aproximadamente del año 3500 a.C.[3] Las sandías fueron domesticadas en Egipto hacia el año 2000 a.C., aunque no eran la variedad dulce moderna. Las sandías dulces de postre se extendieron por el mundo mediterráneo durante la época romana[4].