Parque de la Papa, Perú
Hace más de cuatro milenios, la patata se introdujo por primera vez en la región de los Andes, y se ha convertido en el cuarto cultivo alimentario del mundo, después del maíz, el trigo y el arroz. Aunque no existe un lugar de origen concreto, se dice que Sudamérica fue el lugar de nacimiento de las patatas.
Se dice que Perú tiene más de 4000 tipos de patatas debido a la variedad favorable de climas y suelos que permiten el crecimiento de los tubérculos. La historia revela que las patatas en Perú se domesticaron en múltiples lugares de forma independiente. Se cree que los antiguos agricultores manipularon genéticamente la gran variedad de especies y cultivares hace entre 7.000 y 10.000 años. A lo largo de los años, se ha llevado a cabo una cría selectiva, de ahí que sigan existiendo mil tipos diferentes de patatas en Perú.
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Centro internacional de la patata
Hasta 4.000 variedades de patata crecen en Perú, en un Valle Sagrado de los Incas de gran altitud. Seis comunidades quechuas han logrado mantener la integridad de sus tradiciones bioculturales y su frágil ecosistema. ➢ Lea más en nuestro dossier online «Patterns of Commoning» o pida el libro.
Conduzca una hora hacia el noreste de Cuzco (Perú) y se encontrará con hermosas lagunas de alta montaña, históricas ruinas incas y la más rica diversidad de papas del planeta. Aquí se cultivan aproximadamente 2.300 de las 4.000 variedades de patata conocidas en el mundo, lo que la convierte en una de las regiones con mayor biodiversidad del planeta. Los 7.000 quechuas que viven en este Valle Sagrado de los Incas, situado a gran altitud, han cultivado y mejorado la patata andina junto con sus antepasados durante siete milenios. Este impresionante historial es fruto de un modo de vida holístico que combina profundas tradiciones espirituales y valores culturales con técnicas de cultivo, prácticas de trueque e intercambio y gestión ecológica.
La serie de publicaciones Perspectivas de América Latina contiene importantes debates y temas de América Latina en Alemania. Los autores y las autoras latinoamericanas analizan con detalle los aspectos demográficos y medioambientales, las cuestiones políticas y sociales, y las repercusiones de los modelos económicos y de desarrollo.
Patatas
Hace más de cuatro milenios, la patata se introdujo por primera vez en la región de los Andes, y se ha convertido en el cuarto cultivo alimentario del mundo, después del maíz, el trigo y el arroz. Aunque no hay un lugar específico de origen, se dice que Sudamérica fue el lugar de nacimiento de las patatas.
Se dice que Perú tiene más de 4000 tipos de patatas debido a la variedad favorable de climas y suelos que permiten el crecimiento de los tubérculos. La historia revela que las patatas en Perú se domesticaron en múltiples lugares de forma independiente. Se cree que los antiguos agricultores manipularon genéticamente la gran variedad de especies y cultivares hace entre 7.000 y 10.000 años. A lo largo de los años, se ha llevado a cabo una cría selectiva, de ahí que sigan existiendo mil tipos diferentes de patatas en Perú.
Etiquetas:y se han convertido en el cuarto cultivo alimentario del mundo después del maíz, andes, Alimentos, Hace cuatro siglos, peru, las patatas se introdujeron por primera vez en la región andina, potoatos, Se dice que Sudamérica fue el lugar de nacimiento de las patatas., trigo y arroz. Aunque no hay un lugar de origen específico
Comentarios
Entre los muchos cultivos deliciosos y valiosos del Perú, ninguno brilla tanto como la papa. Este resistente cultivo es la hortaliza más consumida del mundo, por lo que no es de extrañar que sea un tesoro en todo el mundo, y Perú es el lugar donde más prospera la patata.
Los científicos creen que la patata crecía en el altiplano andino de Perú, Bolivia y Chile desde hace 13.000 años. Hace unos 7.000 años, los habitantes de los Andes cultivaban patatas y alababan su capacidad para crecer en climas difíciles. La patata fue traída a Europa por los españoles en el siglo XVI. Aunque al principio fue recibida con superstición, finalmente se convirtió en un alimento básico en la dieta de la mayoría de los europeos.
Hoy en día, las patatas son consideradas por las principales organizaciones como una potencia potencial en la lucha contra la inseguridad alimentaria internacional. Su resistencia y capacidad para crecer en una amplia variedad de condiciones las convierte en excelentes opciones para cultivar alimentos en regiones donde los recursos son escasos. En el Centro Internacional de la Papa de Lima, los investigadores se centran en esta idea y estudian las formas en que la papa podría ayudar a erradicar el hambre en el mundo. Perú también alberga un banco de patatas, que almacena miles de variedades de semillas de patata en una cámara acorazada.