Cuántas clases de ciruelas hay

Tipos de ciruelas amarillas

La ciruela es la fruta que producen los árboles del género Prunus, que pertenece a la familia de las rosas. La planta es originaria de China, América y Europa. El fruto se clasifica como una drupa, lo que significa que tiene un hueso en el centro, similar al del melocotón y el albaricoque. Los ciruelos sanos son prolíficos y los frutos llenan cada rama y rama, a menudo madurando todos a la vez.

La ciruela varía en tamaño, forma y color. Puede dividirse en dos grandes grupos: las ciruelas japonesas, bastante redondas, y las europeas, algo oblongas. Las ciruelas europeas o italianas pueden venderse como ciruela de azúcar, ciruela italiana o ciruela pasa, ciruela pasa francesa o simplemente «ciruela pasa fresca», ya que es la fruta que se seca para hacer ciruelas pasas. Las ciruelas japonesas pueden dividirse en ciruelas rojas, ciruelas negras (más bien de color morado oscuro) y ciruelas amarillas. Tanto las ciruelas negras como las amarillas tienen una pulpa de color ámbar bajo la piel.

La piel de la ciruela es lisa, está cubierta de un polvo blanco llamado pruina y es comestible. La pulpa es jugosa y, al preparar la fruta, se descarta el hueso no comestible. La ciruela se puede hornear, hervir, asar, escalfar o guisar y es una fruta relativamente barata.

Ciruelo

Las ciruelas han sido inmortalizadas en la poesía por William Carlos Williams, y con razón: aportan mucha alegría a la vida. Recién sacadas de la nevera, dulces y frías, nada puede ser más soñado en un día de verano. Y luego tenemos las mermeladas de ciruela, los pasteles de ciruela, las delicias de ciruela de todo tipo. Hay muchas razones para entusiasmarse con la temporada de ciruelas.

Las ciruelas vienen en un arco iris de colores y cientos de variedades, lo que puede hacer que las cosas sean confusas: ¿qué ciruelas usar para qué? ¿Cuándo, cómo y dónde conseguir las buenas? ¿Cómo almacenarlas? Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre las ciruelas para disfrutar de niveles dignos de un poema durante toda la temporada (y algo más).

En temporada: Desde finales de junio o principios de julio hasta septiembreVariedades: Europeas y japonesas, con más de 300 variedades distintas entre ellasCómo almacenarlas: Almacenar en una bolsa de papel sin apretar durante uno o dos días para que maduren

Hay unas 300 variedades de ciruelas que se cultivan y venden en todo Estados Unidos. Semejante diversidad y abundancia es un lujo, pero intentar conocer todas las especies y subgrupos de ciruelas resulta vertiginoso.

Ciruelo Mirabelle

Las ciruelas han sido inmortalizadas en la poesía por William Carlos Williams, y con razón: aportan mucha alegría a la vida. Recién sacadas de la nevera, dulces y frías, nada puede ser más soñado en un día de verano. Y luego tenemos las mermeladas de ciruela, los pasteles de ciruela, las delicias de ciruela de todo tipo. Hay muchas razones para entusiasmarse con la temporada de ciruelas.

Las ciruelas vienen en un arco iris de colores y cientos de variedades, lo que puede hacer que las cosas sean confusas: ¿qué ciruelas usar para qué? ¿Cuándo, cómo y dónde conseguir las buenas? ¿Cómo almacenarlas? Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre las ciruelas para disfrutar de niveles dignos de un poema durante toda la temporada (y algo más).

En temporada: Desde finales de junio o principios de julio hasta septiembreVariedades: Europeas y japonesas, con más de 300 variedades distintas entre ellasCómo almacenarlas: Almacenar en una bolsa de papel sin apretar durante uno o dos días para que maduren

Hay unas 300 variedades de ciruelas que se cultivan y venden en todo Estados Unidos. Semejante diversidad y abundancia es un lujo, pero intentar conocer todas las especies y subgrupos de ciruelas resulta vertiginoso.

Variedades de ciruelas

La ciruela está estrechamente relacionada con las cerezas y los melocotones, y tiene una capa de cera llamada «flor de cera» que da a las ciruelas un color entre un tono amarillo y azul, dependiendo de la variedad. Las ciruelas pertenecen a la familia de las rosáceas y al género Prunus. Si lo que busca es una fruta domesticada por el hombre, las ciruelas son una gran opción. Las distintas variedades de ciruelas tienen orígenes diferentes, como las que proceden de las montañas del Cáucaso y de Europa del Este, mientras que otras proceden de China.

Aunque las ciruelas de azúcar puedan parecer una fruta, en realidad son un caramelo endurecido hecho de azúcar, y no se trata necesariamente de una fruta de ciruela. Por lo tanto, no se confunda al comer ciruelas de azúcar y piense que en realidad son ciruelas. Las ciruelas crudas tienen alrededor del 12% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, y las ciruelas también tienen una composición que es el 87% de agua. Las ciruelas frescas se suelen secar, y las ciruelas secas se denominan ciruelas pasas. Las ciruelas pasas tienen minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra que pueden ayudar en una serie de problemas de salud.