Cuáles son las tres clases de alimentos

3 grupos básicos de alimentos y sus funciones

¿Recuerdas haber aprendido los grupos de alimentos en la escuela? Es posible que te hayan enseñado utilizando la Rueda de los Alimentos, la Pirámide de los Alimentos o MiPirámide, dependiendo de tu edad. Los niños de hoy en día aprenden los grupos de alimentos a través de MiPlato. Ahora que la temporada de vuelta al cole se está asentando, los nutricionistas de MiPlato ofrecen una lección de repaso sobre los grupos de alimentos.

Como muestra el icono de MiPlato, los cinco grupos de alimentos son las frutas, las verduras, los cereales, los alimentos proteicos y los lácteos. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 hacen hincapié en la importancia de un patrón de alimentación saludable en general, con los cinco grupos como elementos clave, además de los aceites. (Aunque los aceites no son un grupo de alimentos, se destacan como parte de un patrón de alimentación saludable porque son una fuente importante de ácidos grasos esenciales y vitamina E). Cada grupo de alimentos incluye una variedad de alimentos que son similares en su composición nutricional, y cada grupo desempeña un papel importante en un patrón general de alimentación saludable. Algunos de los grupos de alimentos se dividen en subgrupos para destacar los alimentos que son fuentes especialmente buenas de determinadas vitaminas y minerales. Por ejemplo, los subgrupos del grupo de los cereales fomentan los cereales integrales, que aportan más fibra, magnesio y zinc que los cereales refinados.

Cuáles son los 7 tipos de alimentos

Hay muchos tipos diferentes de alimentos.    Los alimentos se suelen dividir en grupos en función de lo saludables que son para ti. Muchos sugieren utilizar los diagramas MyPyramid o MyPlate del USDA.    Estos diagramas ayudan a asegurarse de que estás comiendo la cantidad adecuada de cada grupo de alimentos.

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Enumerar 10 tipos de alimentos

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Los macronutrientes (también conocidos como macros) son nutrientes que el cuerpo utiliza en cantidades relativamente grandes y que, por tanto, necesita recibir a diario. Hay tres macronutrientes: proteínas, hidratos de carbono y grasas.

El cuerpo también necesita micronutrientes (como vitaminas y minerales) en cantidades más pequeñas, pero los macronutrientes proporcionan al cuerpo calorías (energía) y los componentes básicos del crecimiento celular, la función inmunitaria y la reparación general.

Cada uno de los tres macronutrientes principales afecta al organismo de forma diferente. Para asegurarte de que estás ingiriendo la cantidad adecuada de cada macronutriente en tu dieta, te será útil entender el papel que desempeña cada macro en tu cuerpo.

Los hidratos de carbono son la fuente de combustible preferida del cuerpo. Convertir los carbohidratos en energía inmediatamente utilizable es más fácil para el cuerpo que convertir las grasas o las proteínas en combustible. El cerebro, los músculos y las células necesitan carbohidratos para funcionar.

5 grupos de alimentos y ejemplos

Debes comer al menos cinco raciones de fruta y verdura al día. Contienen importantes vitaminas y minerales que ayudan a prevenir enfermedades, así como fibra que puede reducir el colesterol, mantener el intestino sano y facilitar la digestión.

Los zumos y batidos de frutas contienen mucho azúcar, así que limítelos a 150 ml al día, lo que equivale a un vaso pequeño. La fruta deshidratada también tiene un alto contenido en azúcar, por lo que es mejor no comerla entre comidas para prevenir la caries.

Los alimentos con almidón, como las patatas, el pan, el arroz y la pasta, deben constituir aproximadamente un tercio de lo que comes. Son una buena fuente de energía y de fibra, calcio, hierro y vitaminas esenciales. Gramo a gramo, los alimentos con almidón contienen menos de la mitad de calorías que las grasas. Intenta no añadir grasa extra a los alimentos con almidón añadiendo mantequilla, aceite, cremas para untar, queso o mermelada, ya que eso sólo supone añadir más calorías.

Los alimentos integrales suelen tener más fibra y nutrientes. Tardan más en ser digeridos, por lo que pueden ayudarte a sentirte lleno durante más tiempo. Algunos ejemplos de alimentos integrales son el arroz integral, la pasta integral, la avena integral, los cereales de desayuno integrales y el pan, la pitta y el chapatti integrales. También puedes comprar alimentos con más fibra hechos con una combinación de harina integral y blanca, como el pan 50/50.