Clases de vinos secos

El mejor vino tinto seco

Mucha gente prefiere los blancos secos a cualquier otro tipo de vino. Vinos como el Sauvignon Blanc, el Pinot Grigio y el Riesling seco se producen en todo el mundo, y los bebedores de vino los valoran por sus sabores nítidos y su fácil capacidad de maridaje. Se pueden beber blancos secos en cualquier época del año, pero son especialmente refrescantes durante los meses cálidos del verano. Con tantas variedades de vino blanco seco, hay un blanco que se adapta a casi cualquier paladar.

Las uvas de vino tienen distintos grados de azúcares naturales, dependiendo de la variedad, de lo tarde que se haya cosechado la uva y del nivel de concentración de los jugos. Durante el proceso de fermentación, la levadura convierte los azúcares del zumo de uva en alcohol. Cuando la mayor parte del azúcar se convierte y el azúcar residual es inferior al 1% del volumen del vino (cuatro gramos de azúcar por litro), el vino se considera seco. Los vinos también pueden considerarse medianamente secos si contienen un azúcar residual de 12 g/l. Los vinos con niveles más altos de azúcar se consideran secos, medios o dulces.

El vino seco es dulce

La experiencia de beber vino debe ser viva, divertida y deliciosa. Con cientos de variedades y sabores diferentes, hay algo para todos en el mundo del vino. Desde tintos con mucho cuerpo hasta rosados crujientes, las notas de cata van desde las dulces y florales hasta las cítricas y terrosas.

Aunque el vino es divertido, a veces también puede resultar confuso, sobre todo cuando se trata de descifrar la terminología al intentar seleccionar su próxima botella. «Vino seco» es uno de esos términos del sector que puede resultar especialmente confuso. ¿Cómo puede calificarse de seco un líquido? No es usted la primera persona a la que le molesta la etiqueta de vino seco en la carta de un restaurante o en una cata de vinos.

El vino seco como descriptor es confuso porque la mayoría de nosotros utilizamos el contexto equivocado cuando pensamos en el término. Tendemos a enmarcar el concepto como uno de naturaleza sensorial, asociando los vinos secos con vinos que crean una sensación de sequedad con cada sorbo. Aunque esa sensación es una característica destacada del consumo de vino, en realidad se atribuye a los vinos con alto contenido en taninos, no a los vinos caracterizados como secos.

Vino blanco seco

La gente reconoce que el vino blanco es una bebida básica en la mesa. Lo cierto es que hay muchos tipos diferentes de vinos blancos en todo el mundo. Sin embargo, conocer el mejor vino blanco puede ser un reto si uno es nuevo en el mundo del vino.

En este artículo, hemos tratado de cubrir los tipos de vino blanco más famosos, sus orígenes, sabores, gustos y excelentes maridajes. Así que vamos a dejar las cosas claras. Estos son los 20 tipos de vino blanco más populares que debería probar.

Los vinicultores producen vino blanco sin contacto con la piel. Se pueden encontrar colores de vino blanco, generalmente amarillo-oro, amarillo-verde y amarillo pajizo. Históricamente, se cree que el vino blanco existe desde hace 4.000 años.

Lo mejor del vino blanco son sus potentes beneficios para la salud. Los expertos dicen que el vino blanco puede ayudar a reducir el colesterol. Además, el vino blanco contiene antioxidantes que protegen el corazón, potencian la función cerebral, equilibran los niveles de azúcar en sangre y combaten los resfriados.

El Chardonnay es un tipo de vino blanco seco de cuerpo medio a completo. Se cree que el origen del Chardonnay se encuentra en Borgoña, Francia. El sabor del Chardonnay oscila ampliamente entre los sabores frutales, como la manzana y el limón, y la papaya y la piña.

Vino semiseco

El elaborador de un vino determina su dulzor. Los vinos varietales y los estilos populares tienden a compartir el mismo nivel de dulzor. El dulzor del vino varía desde prácticamente nada hasta más del 70% de dulzor (como una rara botella de PX español).

Por cierto, el consumidor medio de vino no puede detectar niveles de dulzor inferiores al 1,5%. ¿Es sorprendente, verdad? Dicho esto, los catadores entrenados pueden estimar el dulzor dentro de un 0,2% – ¡esto es totalmente aprendible! ¿Quieres beber mejor vino? El interior del diario de vinos está diseñado para ayudarle a desarrollar su paladar y registrar sus notas de cata.